外食也能吃得健康 跟著「我的餐盤」吃就行

〔即時新聞／綜合報導〕均衡飲食對於身體健康很重要，但有時外食族卻很難計算攝取各種類食物的量。國建署現在就首度公布「我的餐盤」，讓大家可以利用比例輕鬆攝取均衡的飲食。

衛福部國健署最近依照107年最新版每日飲食指南公佈「我的餐盤」，該餐盤將六大類食物（全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子等）依每日應攝取份量轉換成體積，然後用餐盤的圖像呈現出各類別的比例。因此民眾如果在外面吃東西，只要將依各類食物的比例裝滿餐盤，就可以達到均衡飲食。

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國健署指出，大家每天吃的水果、蔬菜，應該要佔餐盤一半的份量，其中蔬菜要比水果多。而攝取的全穀雜糧分量要和蔬菜一樣多，豆魚蛋肉類份量則要比全穀雜糧少。而油脂類因為已在烹調時添加料理中，所以不會在餐盤中呈現。國健署表示，民眾可藉由將「我的餐盤」圖像牢記，就能大致拿捏每餐各類食物應攝取的份量。

另外國健署2013-2016國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，我國19到64歲成人每日平均乳品攝取不足1.5杯高達99.8%，而堅果種子不足1份的也有91%，蔬菜攝取量不足3份或水果攝取量不足2份的也有86%。