花藝師廖浩哲 用植物環遊世界

只要有植物的地方，都是廖浩哲的尋寶天堂。田尾的園藝店是廖浩哲經常光顧的區域，他總是會在裡面發現好多姿態有趣的物種、獲得生活的養分。圖中他正在為我們介紹椰子樹的果實。（記者李惠洲攝）

〔記者戴佑家／綜合報導〕因著從小對植物的熱愛，現年25歲的廖浩哲在大三那年就創立了自己的花藝品牌L&F，一路上和國際設計雜誌及各品牌合作，近期更成立第二個品牌HauJheLiao，強調「以植物為主的藝術創作」，他表示「觀察植物」是讓他認識世界的媒介與管道，透過植物他能推測該地的生活樣貌、了解植物與人類關係，以及彼此間共同的生命經驗。

出生在台中東勢山邊、祖父母以種植水梨為業，廖浩哲從出生開始，生活隨處可見的都是植物，對於植物有種近乎瘋狂的迷戀。山邊的野草野花、果園裡的水果，自己在果園裡開闢出來的小花園，9歲起就自動自發前往住家附近的花店「打工」，幫忙整理花材、看著大人的動作自己創作花束……，這些都是他和植物邂逅的開端。央求家人帶自己去逛園藝店、每個月定期到住家附近便利店購買園藝雜誌，更是廖浩哲童年記憶中鮮明的一頁。這些「從小就習慣的事」，潛移默化中，也為自己種下了「除了喜歡花草，更樂於觀察植物、並探求背後意義」的種子。

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他說，或許大家已經很習慣「馬路上的分隔島就是要種些草啊、樹的」;「過年或祝賀別人升官就是會出現很多紅色緞帶搭配幸運竹的裝飾」。這些事，大多數人不會去探究他們背後的意義。不過廖浩哲卻對這些「存在」感到有趣，他想知道這些習慣存在的原因。

以年初到冰島旅行的經驗為例，冬天裡嚴寒的冰島植物極度缺乏，黑色火山岩上只有一層層厚厚的苔草。廖浩哲當下查了資料確認苔草的生長時間，原來，在他眼前的厚重苔草已經有上千上百年歷史，當下廖浩哲不免對這樣的環境產生好奇，進而更想了解其他季節裡冰島的生活條件又是怎麼樣？飲食呢？在這樣的自然條件下人們可以吃什麼？旅行結束前他吃到了一枝苔草冰棒，難以形容的滋味讓他為那裡的生活環境下了粗略的結論，檔案庫裡又有一筆資料入檔。

「我覺得自己很像神經病！」廖浩哲為自己對植物近乎瘋狂的喜好，做了這樣的註解。藉著植物，廖浩哲探索了許多未知，他說：「在獲得這些的當下，自己可能不會有太特別的感覺，但絕對會成為植物資料庫裡的積累，不知道哪一天、哪一個案子來臨時，或許我會讓這些生命經驗轉換、重組，並且透過作品再現。」