效法微熱山丘 信義推「台灣梅酥」拚金磚

〔記者劉濱銓／南投報導〕台灣鳳梨酥聞名中外，糕餅點心成了伴手禮兵家必爭之地，近來南投縣信義鄉農會梅子夢工廠則是以在地梅子、梅精製成「台灣梅酥」，盼能向南投知名糕餅業「微熱山丘」看齊，創造在地伴手「小金磚」，為梅產業製品再添生力軍，嘉惠農產收益。

農會梅子夢工廠表示，信義鄉梅產業全台知名，尤其賞梅季更是一大旅遊盛事，今年為增加梅製品多元性，首創以梅精等健康原料揉入餅皮，再加上Q梅果肉當餡料，而為避免口味過酸還以冬瓜餡平衡酸味，最後達到不甜不膩的酸甜口感，盼能成為信義伴手禮中的小金磚。

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梅子夢工廠也說，此次「台灣梅酥」糕餅的外型特別做成梅花造型，以凸顯信義梅鄉的特色，自端午連假推出後獲得不少好評，短短4天就賣了600盒，並有試吃讓民眾體驗，希望透過與消費者互動的方式，使其對梅製品有更深入的了解，盼未來能有機會成為在地熱門農特產。