滇緬後代推有機 活絡家鄉里港觀光

〔記者邱芷柔／屏東報導〕健康飲食意識抬頭，屏東里港的信國、定遠社區近年也開始發展有機產業，滇緬異域孤軍的第三代馬正忠，從軍中退伍後，就將家中原本荒廢的農地打造成友善環境的有機田，除了通過認證，吸引遊客參訪，他也將農產供應地方特色餐廳，透過從農地到餐廳的遊程，活絡家鄉觀光。

43歲的馬正忠從軍中上尉退伍後，因為對烘焙有興趣，開始到麵包坊工作，期間研發了各種不同口味的麵包，並考取廚師執照，馬正忠備受公司賞識，就在公司要提拔他當店長之際，卻因為母親身體不適，馬正忠只好辭掉工作，回到家鄉照顧雙親。

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馬正忠說，他剛回家時，看見家中的農田雜草叢生相當沮喪，但他知道如果他不做，以後就更不會有人來帶動家鄉的產業發展，人口老化、外移會更加嚴重，於是他參加了政府推動的漂鳥計畫，到有機農場實習，慢慢的把荒廢的農地重新整理。

馬正忠說，有了好的農作，「怎麼賣」就成了問題，除了宅配新鮮蔬果，他也和地方特色餐廳合作，由於信國、定遠社區居民是來自滇緬地區的後代，他們有道地的滇緬風味餐，讓外地遊客相當喜歡，他也扮演起解說員，帶著遊客們到農場參觀，讓遊客看看餐桌上食物的生長過程，講述環境生態與食品安全的重要，意外獲得好評。

馬正忠的農地作物相當多元，有青菜、番茄、香蕉、芭樂、玉米等，顧客選擇性多，經常賣到缺貨，現在社區的特色餐廳則是他最大客戶，他說，能夠結合社區一起推動產業發展，除了活絡觀光，也讓他很有成就感。