龍眼產量大減 龍眼乾恐有錢也買不到

〔記者詹士弘／雲林報導〕「鮮吃都不夠了，怎可能曬乾。」今年龍眼產量大減，想吃龍眼乾，恐有錢也買不到。

今年龍眼產量少7到8成，產期還延後，原本5台斤100元的龍眼，已漲至1台斤70元，以生產龍眼乾聞名的斗六湖山里楓樹湖聚落，30年來首度不商業生產龍眼乾。

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湖山社區發展協會理事長鄧玉足表示，今年受天候異常影響，龍眼產量只剩正常的2成，原本一棵老龍眼樹可收3、400斤龍眼，今年只能收50到100斤，楓樹湖聚落往年以生產龍眼乾聞名，今年訂單也很多，但因龍眼產量少，生產成本太高，農民根本不敢接單。

烘培龍眼乾有數十年經驗的張金江表示，人工烘焙龍眼乾需要三天兩夜時間，必需用龍眼木以文火烘焙，火如果太大，龍眼會被煮沸，所以隨時都得注意火候，每隔6個小時需翻果一次，才能將龍眼乾烘焙均勻，過程相當辛苦。

張金江說，今年新鮮龍眼不僅價格太高，而且有錢也不見得買的到，過去1台斤龍眼肉賣400元還有利潤，但今年如果生產龍眼乾，賣1000元恐怕也會虧錢，更不用談消費者是不是願意用如此高的價格來購買，所以今年聚落內雖有人製作龍眼乾，但都是量少自用，沒人敢試著做來賣。

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