采竹之鄉冰淇淋 竹炭竹筍「黑白配」

〔記者吳俊鋒／台南報導〕台南市龍崎區位處偏遠，卻有「采竹之鄉」的美譽，當地農會取材產業特色，推出竹炭與竹筍等系列的冰淇淋，顏色正好「黑白配」，炎夏時節，是人氣相當旺的消暑聖品。

龍崎的綠竹筍遠近馳名，運銷台北果菜市場的拍賣價格屢創新高，今年度頂級品每公斤曾飆至470元，顯見行情之好；而區農會也就地取材，建造燒窯，發展黑竹炭 ，陸續推出的系列商品已有62種，涵蓋食、衣、住、行等，琳瑯滿目。

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區農會將早期的鄉公所規劃、改造為竹炭故事館，行銷地方產業，天氣炎熱，清涼的冰淇淋最受歡迎，尤其口味罕見，遊客趨之若鶩，爭相品嚐。

龍崎區農會秘書董永章表示，竹炭與竹筍等冰淇淋，都結合了香草成分，甜而不膩，外觀正好是反差很大的黑白顏色，更引人好奇。

董永章說，竹筍冰淇淋以優質的綠竹筍為原料，製作時要先打成汁，讓口感綿密，但也能吃到纖維，風味獨特，與竹炭冰淇淋並列故事館夏日的人氣商品。