新板特區最貴菜園收成 美味上桌
2016/05/22 14:54
朱立倫和學童利用可食地景收成的蔬果,共同製作健康美味的七彩食蔬脆餅沙拉。(記者賴筱桐攝)
〔記者賴筱桐/新北報導〕坐落新板特區、板橋轉運站旁,占地1000平方公尺公有地,土地長期閒置,農業局去年打造可食地景,成新北市「最貴菜園」,今天是第一屆「世界都市農夫日」,市府舉辦可食地景成果發表活動,民眾以自己種植的蔬菜製成近50道佳餚,和與會者分享美味,朱立倫和學童共同製作七彩食蔬脆餅沙拉,推廣食農教育。
朱立倫表示,自己種的蔬菜安心營養,新北市在各機關、學校推廣可食地景種植,鼓勵民眾及學童當都市農夫,利用閒置空地種菜,達到景觀綠美化,廣邀社區鄰里加入,收成的蔬果提供老人共餐,創造多元價值。
平溪嶺腳社區發展協會端出「絲絲入鳳」,主角是紅鳳菜和薑絲,紅鳳菜在春雨後生長快速,味道獨特、少有蟲害,不用噴灑農藥,適合在家陽台種植,協會成員熱情邀市長品嘗佳餚,朱立倫嘗了一口後,豎起大拇指說:「好吃!」。
迷你酷食育生活工作室執行長樊欣佩說,食農教育是「吃在地、吃當季」,讓孩子了解蔬果生長過程,珍惜食物,透過親子參與的手作活動,學童體驗從產地到餐桌的製程,例如七彩食蔬脆餅沙拉使用豆類、紅藜、水果、蔬菜為原料,不添加沙拉醬或調味料,品嘗食物原始風味。
朱立倫品嘗後,連忙豎起大拇指說:「好吃!」(記者賴筱桐攝)
新北市最貴的菜園坐落新板特區,農業局打造可食地景,邀民眾當城市農夫。(記者賴筱桐攝)
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