品種太好！445.4兩大鹿茸 破全國紀錄

重達445.4兩大鹿茸，一舉破了暌違7年的全國紀錄。（記者林孟婷攝）

〔記者林孟婷／台南報導〕台南市永康輝養鹿場所育養的台灣水鹿32號，今日進行今年鹿茸的第4剪，一對鹿茸重達27台斤多、約445.4兩重，一舉打破403兩的全國紀錄。

聽聞鹿茸重量破紀錄消息，不少中華民國養鹿協會會員們今日前往見證，永康輝養鹿場負責人張榮輝為5歲的台灣水鹿割下頭上的一對鹿茸，現場秤重重達445.4兩，一舉打破維持7年的403兩紀錄。

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張榮輝說，該頭公鹿的爸媽都具有優良血統，3年前頭剪時就拿下全國第2名的名次，去年進行第3剪時，鹿茸重達356.5兩，拿下台灣水鹿比賽不分剪次全國第一名，沒想到今年更一舉突破全國紀錄。

張榮輝指出，平時栽種苜蓿、闌尾草、桑椹葉等作為飼料，重視鹿場環境，天氣太熱時會開電風扇、灑水為水鹿降溫，該頭水鹿會每年長出大鹿茸，主要還是來自於品系育種的挑選。

中華民國養鹿協會理事長溫志崇表示，為了見證此次的破紀錄，特地舉辦預測鹿茸重量的活動，接近重量預測的前兩名，可獲得鹿茸20兩和10兩獎品。

溫志崇說，鹿茸採割之後還會再生，多運用在磨粉、泡酒等方面，目前全台有600多戶養鹿場、約飼養有2萬1000多頭的水鹿，每年全台約可生產24公噸鹿茸。

溫志崇指出，近年推廣國產鹿茸有成，民眾對於鹿茸的挑選相當重視，建議民眾可以至養鹿場親自挑選、重視鮮度與品質，勿選購來路不明的鹿茸。