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進入鹿場堅持食安理念 鹿茸創年產值4500萬
養鹿達人徐宋金妹經營堅持食安理念，被農委會評鑑為優良鹿場，更是全國鹿茸比賽常勝軍。（記者陳文嬋攝）
〔記者陳文嬋／高雄報導〕鹿茸是高市重要經濟產業，年產值高達4500萬元，養鹿達人周添財、徐宋金妹把水鹿當成孩子照顧，經營堅持食安理念，只賣自己敢吃東西，被農委會評鑑為優良鹿場，更是全國鹿茸比賽常勝軍，現採鮮茸養生獲好評。
市府農業局說，高市有57家養鹿戶，飼養台灣水鹿約1300頭，分布在六龜、美濃、大樹及岡山等區，年產鹿茸約1800公斤，產值達4500多萬元，是高經濟價值的產業，隨著春暖花開進入盛產。
76歲徐宋金妹的養鹿場隱身美濃山區，經營迄今已25年，是首批通過農委會推動優良鹿場評鑑的養鹿場，且連續12年從不間斷，通過產茸量、飼養管理、疾病防治、環境衛生等多項評比，被農委會評鑑為優良鹿場。
徐婦把水鹿當成孩子照顧，每天上午5時收割自家種的無添加藥劑牧草、玉米等，調配飼料餵食水鹿，由於水鹿生性敏感，清掃鹿寮及幫鹿洗澡，維護環境清潔，穩定情緒與生長狀況。
徐婦經營堅持安全理念，她認為自己敢吃，才敢賣給別人，養鹿場是良心與信用事業，鮮茸品質獲肯定，自然吸引顧客上門，許多北部客人南下高雄採買，甚至預定明年鹿茸。
另高雄市養鹿協會理事長周添財養鹿年資超過40年，82歲仍行動敏捷，甚至中氣十足，過去從事進口貿易生意，正值壯年因糖尿病、甲狀腺損害，造成他疾病纏身，還差點送命，當時養了一對水鹿，被朋友笑稱養鹿，卻不知道鹿茸的好，從此開始接觸鹿茸，成為生命的轉捩點。
周添財指出，「鹿茸救了我一命」，他放棄原本可以賺進大把鈔票的生意，投入全年無休且辛苦的養鹿產業，與鹿朝夕「混」在一起，建立密不可分情感，就是為了換得一切的根本「健康」。
高市養鹿協會理事長周添財放棄生意養鹿，只為換得「健康」。（記者陳文嬋攝）
