清明節採買素食 要看清楚這5種標「素」喔

〔記者吳亮儀／台北報導〕清明節連續假期，許多民眾祭拜或聚餐會買素肉等，商品外包裝會有明顯標示要求包裝食品宣稱為素食者，應於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣，選用不同素食的消費者可得注意。

衛生福利部食品藥物管理署表示，素食產品有「包裝食品宣稱為素食標示」的規定，5種標示都有相關規定。

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全素或純素：不含植物五辛（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）的純植物性食物。蛋素：全素或純素及蛋製品。奶素：全素或純素及奶製品。奶蛋素：全素或純素及奶蛋製品。植物五辛素：植物性之食物（含蔥、蒜、韭、蕎及興渠）。

食藥署建議，民眾在選購素食時，建議選擇有完整包裝的素食產品，除了注意產品宣稱何種素食外，並仔細閱讀包裝上的食品標示，看清楚內容物、有效期限、營養標示、廠商資訊等資料。

若包裝食品宣稱素食，倘標示未依規定標示，違反食品安全衛生管理法規定，可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰；若標示不實可處4萬元以上、400萬元以下罰鍰。