竹市清明食品檢驗 1件潤餅皮防腐劑超標

〔記者王駿杰／新竹報導〕清明節將近，新竹市政府衛生局為保障民眾祭祖更安心，日前針對轄內20家傳統市場、商家販售的菜包、地瓜包、潤餅皮等應景食品進行抽檢，檢驗結果出爐，只有一家傳統市場販售的潤餅皮防腐劑超標，其餘皆符合規定；衛生局已限期業者改正，否則將依法開罰。

本次食品的檢驗項目包括防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、水楊酸、對羥苯甲酸），與大腸桿菌、大腸桿菌群的衛生標準，以及有無添加俗稱「吊白塊」的（二氧化硫、甲醛）物質。

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市衛生局指出，本次抽檢結果只有一家傳統市場販售的潤餅皮防腐劑（苯甲酸）超標，依食品安全衛生管理法第十八條第一項規定：「食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準，由中央主管機關定之。」，違者可處新台幣3萬元以上，300萬元以下罰鍰。

市衛生局表示，苯甲酸為常見的防腐劑，為防止食品腐敗變質，有些業者往往會添加防腐劑在食品中來延長保存時間，但長期食用過量的防腐劑，容易增加肝、腎的負擔與腸胃道的刺激，引起胃痛、反胃或嘔吐。

市衛生局提醒，民眾選購清明節製品應選擇商譽良好且作業場所清潔衛生的店家，並看清楚標示，別買來路不明、過白或過於鮮艷的產品，此外，掃墓祭拜食品應儘速食用完畢，以免長時間在常溫下放置，容易有微生物滋生，要注意冷藏、冷凍保存，最好加熱後再食用，以維護食品安全。