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進入潤餅皮摻吊白塊 業者獲判緩刑
新北市衛生局稽查人員當場查獲手中所拿的吊白塊。（新北市衛生局提供）
〔記者王定傳／新北報導〕新北市中和區無市招潤餅皮店負責人程蔡金玉，為讓餅皮賣相佳、較有彈性，竟將俗稱「吊白塊」的次硫酸氫鈉甲醛摻入餅皮，賣給下游攤商，不法所得44萬餘元。新北地院合議庭考量程蔡金玉無前科且認罪，依違反食安法，判刑10月，緩刑3年，並支付公庫15萬元，可上訴。
判決書指出，「吊白塊」（次硫酸氫鈉甲醛）主要成份是甲醛與亞硫酸鹽混合物，常用於纖維工業及染色工業，是工業用強力漂白劑，且甲醛具有毒性，食用後將有害人體健康，非我國許可的添加物。
程婦為讓潤餅皮賣相佳、彈性較佳，自103年起，以每22公斤麵粉添加0.3公克的次硫酸氫鈉甲醛比例，日產潤餅皮80台斤，以每台斤40元價格售出，不法所得合計44萬餘元。
今年3月20日，新北市衛生局到新店仁愛市場稽查，發現高姓攤商所賣潤餅皮測出甲醛含量達40.210ppm，再追出程婦涉案。
新北市衛生局追查潤餅皮添加吊白塊，當場在業者原物料櫃查獲一包吊白塊（圖中白粉），業者坦承使用已20年。（資料照，記者何玉華攝）
