不可亂標示！乳脂肪達80％才能叫「奶油」

〔即時新聞／綜合報導〕針對奶油、鮮奶油及人造奶油，衛福部食藥署今預告將訂定草案，依乳脂肪、油脂含量來區分這幾項產品，未來乳脂肪須達80%以上才能叫「奶油」。至於「人造奶油」以及「脂肪抹醬」，也各有不同的標準含量，未來也不可用類似「植物性奶油」的文字來進行標示。

為避免消費者混淆，食藥署今預告將訂定「奶油、乳脂與人造奶油之品名及標示規定草案」，未來乳脂肪含量須達80%以上才能叫奶油，至於乳脂肪含量10%以上但未達80%的，則稱作「鮮奶油」，或乳脂、食用乳油等。

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若是以食用油脂製成人造奶油，且油脂含量達80%以上的產品，品名則須標示為「人造奶油」。其中油脂含量60%以上但未達80%者，應標為「中脂人造奶油」；35%以上但未達60%的，則標示為「低脂人造奶油」，10%以上但未達35%的相關產品，則是標示為「脂肪抹醬」。食藥署也針對上述的「人造奶油」及「脂肪抹醬」指出，都不可用類似「植物性奶油」的文字在產品外包裝進行標示。

食藥署提到，這項規定預計於明年的1月1日（以產品製造日期為準）實施，針對標示不完整之情節，將處新台幣3萬以上、300萬元以下罰鍰，若涉標示不實者，最重將處400萬罰鍰。

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食藥署公告：奶油、鮮奶油、人造奶油分不清?衛福部預告規範