金門傳統美食糕餅擺攤 兩岸糕餅尬買氣

〔記者吳正庭／金門報導〕「金世代、新美食」金門餐飲及糕餅展售會今天在清總兵署前熱鬧擺攤，現場除了金門傳統點心，還有鴻運豬腳、地雷Q 餅等「新特產」，台海兩岸的小茶點也到場尬買氣。

縣府同時公布網路票選的金門十大傳統糕餅，依序是貢糖、閩式燒餅、花生荖、一口酥、卡車餅、紅龜粿、麻荖、寸棗糖、滿煎糕、芋泥餅等。

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縣長陳福海表示，很多人只知道金門有貢糖、牛肉乾，「這樣還不夠」；金門的美食本來就有很多屬於金門的故事，透過這樣的概念，應該可以從美食找到更多創意，讓遊客記得金門。

現場琳瑯滿目的各式美食糕點中，還有新產品，像是強調在地飼養的「鴻運豬腳」，更是業者黃順治，在自家經營的餐廳打響紅燒豬腳菜色後，加上麵線推出的伴手禮。

還有繼老一輩「燒餅」旋風後，年輕世代推出的高粱燒餅、地雷Q餅，還有以現代包裝問世的高粱蛋捲、芝麻荖、寸棗糖、卡車餅等在地美食，再再催動參觀者試吃的食指。

此外，展售會邀集兩岸業者，包括台灣曾獲兩年米榖粉創意大賽亞軍的台灣無糖本舖，展出米製無糖糕餅、蒙古麵包等健康訴求；來自廈門的「餡餅」也是首次在金門市集現身，讓進場者得以一飽口福。

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