賣場廚餘處理全不合格 新北將擴大稽查214家生鮮超市

［記者陳韋宗／新北報導］大賣場廚餘流向爆出食安疑慮，新北市環保局日前稽查全市4大賣場業者、21處據點，發現不合格率100%，4大業者廚餘處理相關契約、清運記錄都不完整，均從重處分3萬元。

環保局公害稽查發言人孫忠偉表示，今天已邀轄內業者說明，除輔導立即改善缺失，也將稽查層面擴大至轄內214家生鮮超市店面、15家飯店業者，全面防堵食安漏洞。

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除賣場被查到缺失，下游的5家畜牧業等廚餘再利用機構，也分別因環境髒亂、記錄不全挨罰；其中1家畜牧業者未合法申請再利用機構資格，明顯違規。

環保局今召開輔導說明會，全市15家飯店業者，家樂福、大潤發、愛買、好市多4家大賣場業者，以及全聯、惠康超市、松青超市、city'super 4家生鮮超市業者全部出席。不少業者抱怨，廚餘都是委託合格清運業者處理，根本不知道會有問題，廚餘事件爆發後人人自危。

孫忠偉表示，有些賣場業者只和清運業者簽約，未和處理廠或再利用廠簽約，反而不知廚餘後續流向；有些業者只是未確實記錄清運日期、數量等備查。孫忠偉強調，已要求賣場、生鮮超市、飯店業者確實追蹤過期商品報廢後清運流向，並即起將生鮮超市與飯店列為稽查重點，不定期聯合抽查，把關食品安全。