溪洲推風味餐 破布子當主角
2015/06/28 15:23
旗山溪洲地區計畫推出小旅行遊程,端出破布子風味餐吸引遊客。(記者陳祐誠攝)
〔記者陳祐誠/高雄報導〕高雄旗山溪洲地區計畫推出小旅行,各社區聯手端出破布子風味餐,希望帶給遊客古早美味,搭配景點巡禮,讓整套遊程更充滿懷舊感;耆老表示,破布子雖不是盤中主角,卻是早年家常菜不可缺少的一味。
鯤洲、南新等社區的媽媽們,上午帶著國小學童清洗剛採收的破布子,讓小朋友見識阿公、阿婆以前是如何務農,再拿熬煮好的果實蒸魚、煎蛋、炒菜、滷肉,甚至與切好的芭樂涼拌,別有一股風味。
柯姓耆老指出,溪洲地區專業種破布子的人其實很少,但一戶只要種個一、兩棵,採收的量其實就能用好一陣子,它雖不是餐桌上的主角,卻是少不了的傳統美味,屬於老一輩人的共同回憶。
鯤洲社區說,想了解旗山香蕉的輝煌歷史,一定要到溪洲走一趟,最近小旅行風氣盛行,當地也醞釀要推出屬於旗山特色的行程,眾人討論後決定嘗試推出「破布子風味餐」,傳統佳餚結合地方歷史,讓遊客更融入在地風情。
旗山溪洲地區計畫推出小旅行遊程,端出破布子風味餐吸引遊客。(記者陳祐誠攝)
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