紅豆姐來囉！ 讓上百老人嚐「甜頭」

〔記者湯世名／彰化報導〕人間處處有溫馨！20年來足跡遍佈全台窮鄉僻壤的「紅豆姐」張薈茗，在母親節前夕，今天到彰化縣埔心鄉大華社區親手做出500多個紅豆餅，老人們嚼著熱呼呼的紅豆餅，甜在心裡，甚至有老人留著淚說：「這是我畢生吃過最甜美的紅豆餅！」張薈茗則說，不論到哪裡，她都會持續為弱勢者服務。

「來唷，大家來吃紅豆餅！」埔心鄉大華社區活動中心今天湧入上百位阿公、阿嬤，「紅豆姐」張薈茗帶來自己的推來小烘爐、食材，一邊忙著調料，烘培抹茶紅豆、披薩口味的紅豆餅，一邊和圍攏過來的阿公、阿嬤們閒話家常，縣長夫人劉慧如、埔心鄉長張乘瑜也來共襄盛舉。

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張薈茗的技術純熟，迅速烤出一大堆紅豆餅，每顆近100公克重，份量十足，香氣四溢，讓阿公、阿嬤們食指大動，有人一次就拿了3塊，一口接著一口，品嚐著熱呼呼的紅豆餅，大夥直呼「真好吃！」張薈茗的紅豆餅數量也沒有上限，老人家們想吃多少，就吃多少。

今年92歲與兒子同住的阿嬤吳王巧說，她從來沒有吃過紅豆餅，尤其是在母親節前夕，吃到這麼美味可口的紅豆餅，溫暖了她的胃；90歲的劉張惜甚至流淚說：「這是我畢生吃過最甜美的紅豆餅！」

埔心鄉長張乘瑜說，張薈茗從20年前起當志工，帶著小烘爐、食材上山下海走遍全台灣，完全是自掏腰包，深入窮鄉僻壤探訪弱勢，以親手現做的紅豆餅，溫暖每個人的胃，嚐過她「甜頭」的多達數萬人。

張薈茗則說，除了埔心這場，未來她還將繼續到彰化縣大城、芳苑等偏遠鄉鎮，親手製作香噴噴的紅豆餅讓社區阿公、阿嬤們品嚐，哪裡有需要，她就會號召團隊趕赴現場幫忙。