國產薏仁缺很大 農委會推廣水田種植紅薏仁

〔記者李忠憲／台中報導〕為配合休耕田轉（契）作進口替代作物之政策，行政院農委會台中區農業改良場今日在台中市大雅區舉辦「薏苡栽培技術推廣觀摩會」，介紹薏苡生育特性並輔導農民薏苡栽培技術，現場同時展示雜糧聯合收穫機進行薏苡收穫作業，與會人員進行交流討論，場面熱烈。

台中區農改場表示，台灣目前每年從泰國進口薏仁，102年進口量達到2704公噸，今年到9月更是達到4035公噸，國內消費需求明顯增加，但近幾年國內薏仁產量卻停留在300公噸左右，自給率不到10%。

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因此，今年農委會將俗稱紅薏仁的薏苡列為進口替代作物，鼓勵農友種植。國產薏苡為糯性品種，在採收碾製過程中，保留了外層的紅色麩皮，富含更多營養成分及膳食纖維，又稱紅薏仁。且由於薏仁脂質含量較一般穀類高，保存不易，所以在地新鮮、口感Q彈有別於一般進口之非糯性薏苡，因此國產薏仁是國人的最佳選擇。