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進入冬至吃4顆湯圓 熱量相當於1碗白飯
衛福部提醒，冬至吃下4顆包餡大湯圓或54顆無餡紅白小湯圓的熱量，要走路20分鐘才消耗得掉。（記者謝文華攝）
〔記者謝文華／台北報導〕寒冷的冬至將屆，來碗熱呼呼的湯圓添歲是台灣的習俗，不過衛福部國民健康署今天公佈市售湯圓熱量調查指出，吃下4顆包餡大湯圓或54顆無餡紅白小湯圓的熱量約280大卡，相當於吃1碗白飯，尤其包餡鹹湯圓的鈉含量，是包餡甜湯圓的75倍，吃湯圓若不忌口、小心身材跟著變「圓」！
國健署以每100公克重量計算，熱量最高的是「紫糯湯圓（花生）」，高達約362大卡，不但4顆（每顆約20公克）相當於1碗白飯熱量，60公斤成人更得走路21分鐘才能消耗掉1顆的熱量。
熱量次之的是「芝麻湯圓」，每百公克熱量約351大卡，同樣4顆就相當於1碗白飯，1顆下肚得走路20分鐘才能消耗；「鮮肉湯圓」每百公克熱量約298大卡，約5顆抵過1碗飯，消耗1顆也要走路約17分鐘。
國健署署長邱淑媞說，湯圓除了高熱量，甜湯圓的高糖分也須留意，尤其糯米不易消化，甜食也容易引發胃食道逆流、血糖升高，還會誘發血壓跟血脂肪上升，3高一起來，導致糖尿病、心血管疾病增加，甚至提高癌症風險。
國健署社區健康組營養師張雁雲建議把握三口訣:「包餡湯圓品原味、無餡湯圓巧搭配、主食替換有智慧」，除了要克制、減量，烹煮時少糖少糖鹽，湯頭最好避開濃糖水如紅豆湯或花生湯（每碗各約158、211大卡），改配搭桂圓、枸杞、酌量薑汁或桂花醬（桂圓1湯匙約10大卡、桂花醬1湯匙約45大卡）。
至於鹹湯圓，她強調，配料不要再用熱油爆香，改採無油蔬菜湯，加上茼蒿、小白菜等蔬菜食用，且避免喝太多湯，以減少過量的鈉含量攝取。
衛福部指出，湯圓不熱量高，也不消化，應克制減量，且避免喝湯。（記者謝文華攝）
