葉立斌／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕想要減重成功，最忌高油高鹽食物！營養師嫚嫚指出，減重期間常聽到要少吃包餡食物，如肉包煎餃、小籠包或餡餅等。是因為這些食物在製作過程往往加入不少油、鹽、糖等調味料。...

食藥署昨日公布十一項邊境查驗違規品項，其中一批自美國輸入的「A1牛排醬」檢出一級致癌物環氧乙烷。食藥署副署長林金富指出，農藥環氧乙烷應不得檢出，而該署自一月八日起至七月七日，已提高美國調味料邊境查驗比...

食藥署今日公布11項邊境查驗違規品項，其中一批自美國輸入的「A-1牛排醬」檢出一級致癌物環氧乙烷。食藥署副署長林金富指出，農藥環氧乙烷依規定應不得檢出，而該署自1月8日起至7月7日，已提高美國調味料邊...

陳定瑜／核稿編輯台灣的飲料店數量多到有「手搖王國」之稱，不過許多人認為反式脂肪不健康，因此買奶茶等含奶精的飲料時，都會選擇加價成鮮奶，甚至不敢多喝。對此，營養師韋含表示，反式脂肪的最主要來源「不完全氫...

端午節將至，民眾大啖品味各式創意粽。光田綜合醫院肝膽腸胃科主任陳俊欽提醒，在享用粽子應細嚼慢嚥、多喝水、控制份量、分次分食，才能減緩腸胃負擔。另外，注意食材的「新鮮度」和「乾淨度」。如海鮮需冷藏保鮮，...

黃鐙輝老婆萁萁與萁媽近日聯手參加《健康廚房創意料理競賽》，難得母女同框料理開直播，怎料兩人在廚房吵翻天，兩人最後逼問黃鐙輝誰的料理比較好吃，讓不少男性網友超有感點評：「我家每天都上演這戲碼」。母親節即...

祝蘭蕙／核稿編輯台灣天氣潮濕，調味料放久容易結塊讓不少人懊惱。一名網友表示，家中調味料都出現結塊的現象，讓她很無奈不知道該如何保存，網友紛紛提供撇步「硅藻土好用」、「有專門給結塊的調味料用的盒子」，更...

〔記者林欣穎／專訪〕「型男廚師」陳佑昇曾在曾國城《型男大主廚》擔任班底，去年年底從節目畢業，坦言是為了跳脫舒適圈、迎接新挑戰，接觸料理十多年的他，從小就在家裡經營的麵店幫忙，念書讀的也是餐飲科相關，主...

羅碧／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕近期食安問題連環爆，不少民眾對於自己吃的食物感到心慌，對此，營養師李立慈表示，欲降低食安風險可以使用天然辛香料取代化學調味料，例如：使用天然香精、用天然水果提味、天...

國內日前爆出蘇丹紅食安風暴，全國陸續稽查下架相關食品。台北市衛生局今（9）日宣布，經加強抽驗市售調味料產品皆符合規定，即日起台北市內醫療機構、長照機構、護理機構、社福機構及據點等場域可恢復使用辣椒粉、...

因應「寶林茶室米酵菌酸中毒」事件，新竹市政府說，為守護校園食安，市府教育處已責成竹市高中以下各校完成菜單調整，自今年4月起自主性暫停使用粿仔條（粄條）1個月。教育處說，市府已提醒各校加嚴宣導與管理食品...

被檢調指控是國內「蘇丹紅」風暴主謀的台商李彥廷，本月十二日一度行蹤成謎，遭檢方開拘票尋人後落網；據悉，李彥廷「消失」的四小時期間，把兩千多萬現金藏到剛離婚的前妻家天花板，名下的保時捷跑車，也交給任職高...

「辣椒粉摻蘇丹紅」食安事件持續延燒，基隆市陸續稽查了15案，已確認架上沒有販售有問題商品，基隆市衛生局今（14）日也請基隆市營養中心營養師陳昱婷指導民眾，選擇天然食材與辛香料來調味，吃得安心。衛生局指...

含致癌物蘇丹紅的辣椒粉近日在台流竄，不僅數10家廠商、產品中鏢，也讓國產的調味料原料辣椒買氣大減，價格因此一路下滑。有媒體報導國產辣椒被「蘇丹紅」颱風尾掃到，拍賣市場價格狂跌3成多，但彰化的產地農民說...

「蘇丹紅」風暴持續延燒，知名的天使雞排也被爆料曾使用過期調味料，高雄市衛生局說，稽查確實發現逾期的天使辣味芝麻醬、天使原味芝麻醬、天使雞排專用香料粉共97.3公斤，除了監督業者銷毀、開罰，也發放給民眾...

陳定瑜／核稿編輯黑心「蘇丹紅」辣椒粉食安風暴延燒，國內不少大廠中鏢，就連速食店也禁用胡椒粉。衛生局調查，金福華食品已使用近9000公斤的蘇丹紅原料製成沙茶醬等產品流入全台。有網友以〈沙茶醬中＝大家一定...

含致癌物蘇丹紅辣椒粉食安風暴擴大，台中市府通知包含高中以下學校、醫院、安養及長照機構、各類護理之家等計1千餘家機構，自主預防性暫停使用辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉（含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉）等辛香調味料，食...

蘇丹紅辣椒粉食安風暴擴大，行政院食安辦公室主任許輔昨在政院記者會強調，蘇丹紅與咖啡、茶等，同屬第三類致癌物，未確定會致癌，調味料是很微量使用，民眾不用恐慌，行政院儘速把市面有疑慮產品一、兩週清查完畢。...

含有致癌物「蘇丹紅」的中國製辣椒粉全國流竄，行政院食品安全辦公室主任許輔今（8）日在政院記者會強調，蘇丹紅是第三類的致癌物，未確定會致癌，而咖啡、茶同屬第三類，調味料使用是很微量的存在，大家不用太恐慌...

毒辣椒粉風暴持續擴大，新北市政府昨日宣布辣椒粉、咖哩粉等調味料禁入校園，今日通知新北市長照機構、醫療院所、社福、護理等各機構，自主停用辣椒粉、胡椒粉等辛香料3個月，後續依食安情形再行評估。新北市政府昨...