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進入你敢喝嗎？ 泰國這杯「牛屎咖啡」超夯
從麝香貓咖啡中獲得靈感，泰國近日研發出「牛屎咖啡」。（圖擷取自泰國世界日報）
〔即時新聞／綜合報導〕你敢喝嗎？泰國推出一款「牛屎咖啡」，宣稱咖啡帶有明亮的酸度，口感厚重不苦澀，不過牛屎咖啡價格不斐，一公斤的咖啡豆要價約1萬泰銖（約新台幣1萬元）。
根據泰國《世界日報》報導，這款「牛屎咖啡」的靈感來自於麝香貓咖啡，將良好的咖啡熟豆與雨豆樹果實混合後，再讓牛隻吃下混合的果實，待牛隻排便，再由村民收集牛屎，並在牛屎中挑出咖啡豆，清洗乾淨後保存1年，最後以水洗法處理雜質，烘培成市售的咖啡豆。
泰國清萊職業學校教育藝術科技系系主任素臘西，是牛屎咖啡的研發者，她表示「希望透過牛屎咖啡，為社會創造價值」，她也透露，即使牛屎咖啡價格高昂，仍受到眾多消費者歡迎，喝過後紛認為咖啡口感酸而不澀，甚至還有人想向她購買專利；素臘西進一步表示，盼獲政府投資，在國內其他地區和國外持續推廣牛屎咖啡。
村民收集牛屎，並在牛屎中挑出咖啡豆。（圖擷取自泰國世界日報）
