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進入慢吃才健康 舊金山首推慢餐節
2008/09/06 14:22
〔即時新聞／綜合報導〕媒體報導，美國舊金山民間組織首辦「慢餐節」，希望回歸健康的飲食方式。
由「慢餐美國」等民間團體牽頭組織首屆「慢餐節」，8月29日在加州舊金山開幕，持續四天。發起人希望借這次活動令更多人接受「慢餐」觀念。大約有5萬人參加這次慢餐節活動，現場用音樂烘托氣氛，烹飪高手也在現場示範烹調手藝。「慢餐」觀念源於歐洲，主要反對各種快餐和速食食品，並主張食用本地出產、手工製作的傳統食品。慢餐支持者也關心食品的產地、生產方法、生產者以及他們的待遇情況等。
美國慢餐運動重在改變人的觀念。雖然在歐洲聲勢浩大的「慢餐國際」組織現階段在美國僅有1.6萬名付費會員，但這一數目並不足以說明慢餐運動在美國的成敗。但舊金山首推「慢餐節」活動，慢餐觀念已經領先全美。
