離開
進入520國宴菜單 台南小吃缺席
台南蝦捲名聞遐邇，業者認為有沒有入選國宴，差別不大。 （記者黃文鍠攝）
〔記者黃文鍠、楊金城、林孟婷／台南報導〕準總統蔡英文就職國宴菜單出爐，八道菜色融合台灣各地物產，相較於陳水扁前總統國宴時台南小吃獨領風騷，這次卻似乎「消失在國宴中」，對此，台南業者表示，台南 「美食之都」已經是國內外公認，而且小吃也曾在國宴出過鋒頭，這次就「把機會讓給別人」。
曾獲米其林旅遊綠色指南推薦的福樓餐廳，除了本地常客外，也常有日本、香港等地遊客光顧，業者並且以台南特色食材，組成十大名菜，包括蝦捲等充滿在地口味的料理，受到老饕喜愛，也因陳水扁前總統國宴而出名，這些菜色大家不必到國宴上吃，到台南就吃得到。
學甲養殖漁民李坤明和麻豆「南方米造」碗粿店老闆許韶陽說，沒關係啦，歷屆國宴菜單考量不同，沒有好壞之分，各有特色。
學甲三慶里長李坤明是養殖虱目魚大戶，他說，台南虱目魚真出名，上得了國宴當然好，沒有也沒關係，重點是政府要協助養殖漁民行銷、穩定魚價。
在麻豆賣碗粿的「南方米造」許韶陽說，小英就職國宴食材是強調當季和具有產銷履歷的農漁畜產品來挑選，凸顯縣市的特色農產和強調食品安全，台南也有很多產銷履歷的農漁食材，有可能在「當季」食材選擇上其他縣市較合適。
而曾獲阿扁總統欽點關廟鳳梨今年沒入選，讓農民大呼可惜，關廟區農會表示，關廟因為天候環境加上技術改良進步，所栽種的鳳梨品質佳、內外銷成績都很好，此次國宴菜色也沒聽說會採用關廟鳳梨，如果能夠「選上」是最好，畢竟也是最佳的特產宣傳。
台南不少業者表示，雖然台南小吃這次好像無緣上國宴，不過國宴菜色有限，不可能面面俱到，台南小吃已經登過國宴菜單，把機會讓給別人也不為過，畢竟台南料理料好實在，才是口碑的保證。
當年阿扁總統的國宴菜色，就是將關廟鳳梨作為入菜料理之一。 （記者林孟婷攝）
