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進入日搖750杯苦練 沈威廷沖繩調酒摘冠
東專學生到日本參加調酒比賽，沈威廷（中）獲短飲組冠軍。（記者黃明堂攝）
〔記者黃明堂／台東報導〕 國立台東專科學校餐旅管理科學生沈威廷苦練調酒，七天搖五千杯之後，二月底到日本參加沖繩泡盛國際調酒大賽，贏得總務大臣短飲組最優秀賞冠軍。
本年度沖繩泡盛國際調酒大賽，共有日本、韓國、新加坡、中華民國四個國家七個地區參賽，參賽選手均是各地區年度調酒競賽優勝選手。東專陳怡安、黃郁晴、沈威廷因為去年參加全國賽均獲得前三名，取得代表中華民國參賽資格。
創意調出台東的「熱情」
三位學生在學校重現獲獎的調酒作品，沈威廷搖的是「熱情」，他說，「這是台東的熱情，他就是帶著要讓台東在日本發光發熱的心情參賽」。
競賽內容為五分鐘調製五杯創意酒，酒單中須以沖繩特產泡盛酒為創意基酒，搭配Bols香甜酒，及其他糖漿或新鮮果汁為創作之酒，再加上現場切割之水果裝飾物，便大功告成，除了比速度、動作優美及穩定性外，更重要的是比創意及創新，要讓調製出來的創意酒能吸引大家的目光。
指導老師鄒慧芬表示，三位學生平常就主動勤練，出國前一週更進入魔鬼週，每天早、午、晚各要練五十次，每次搖五杯酒，一天下來，搖了七百五十杯，為的是苦練力道及速度，光是酒面浮著一層白沫，就要練習許久。
校長陳禎祥表示感謝學生為國爭光也榮耀東專，這說明了只要給學生機會展現自己，他們也會全力以赴證明自己的實力。
