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進入澎縣推廣冰花 降成本變平民美食
冰花適合在低溫長成，目前生長狀況良好。（記者劉禹慶攝）
〔記者劉禹慶／澎湖報導〕原為貴族食品的「非洲冰花」，每公斤市價高達萬元以上，澎湖縣政府大力推廣冰花種植，掀起一股冰花熱，負責培育的縣府林務公園管理所，今年又在湖西鄉大規模栽種，離島各級學校成為下波目標，達到自給自足的目標。
最近在市場上掀起熱潮的非洲冰花，生吃有脆Ｑ感，同時可天然製鹽，因早期引進以溫室栽培法種植，搭配LED燈，由於設備昂貴，因此每公斤高達萬元以上天價，被外界視為貴族食物。澎湖由澎科大率先引進，使用「魚菜共生」技術，成功降低成本，林務公園管理所改以土耕法種植，大量推廣，搖身一變成為平民美食。
所長許錫棋表示，冰花適合在攝氏二十四度以下的溫度成長，因此必須趕在五月前進行栽種，否則就必須以溫室或水耕法種植。由於上半年度推廣良好，現又開始育苗，並在湖西鄉進行種植。
由於成功培育出冰花，並準備量產上市，目前澎湖坊間已有多家餐廳將冰花入菜，縣長陳光復更誇下海口，未來可提供一噸以上冰花產量，與全國連鎖超市合作，可望有效提升農民收益；更重要的是冰花價格也由每公斤萬元以上，降至每台斤數百元，讓普羅大眾人人都吃得起。
