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進入鳳梨酥金賞 佳德口味讚
〔記者林相美／台北報導〕台北市選擇鳳梨酥作為伴手禮引發台中部分業者質疑，台北市長馬英九昨天肯定其他地區的鳳梨酥，也解釋市府基於推廣的理念，希望藉此讓鳳梨酥的銷售量倍增，因此歡迎全台業者進駐北市開設分店。
市府強調推廣 澄清質疑
主辦單位、台北市建設局長林聖忠則強調，認同鳳梨酥、太陽餅是台中特產，但北市運用創意將傳統鳳梨酥加入新的意涵，各有風味。
為期3天的「台北鳳梨酥．健康新氣象」活動昨舉行頒獎典禮，7位評審由37家參展業者中評選出創意金賞獎、原味金賞獎，同時開放民眾現場投票，選出最佳人氣獎。
歡迎全台業者 進駐北市
馬英九表示，鳳梨酥由傳統糕餅變身而來，各地皆有，台中鳳梨酥遠近馳名，基隆李鵠老店鳳梨酥生意很好，台北鳳梨酥也越賣越旺。
鳳梨酥物美價廉，保存期限長，為迎合現代人口味，甜度降低，同時也發展出創意產品，成為觀光客最佳伴手禮，據公會統計，北市一個月賣出5000萬個鳳梨酥，一年有6億個，希望藉由此次推廣，讓鳳梨酥的銷量倍增。
林聖忠解釋，他老家在彰化，從小在中部地區確實是吃鳳梨餡的禮餅，不過，北市商家講究創意、包裝，特殊餡料呈現不同口味，提供更多選擇。
北市糕餅商業同業公會理事長廖本蒼也重申，並未將鳳梨酥定位為北市市餅，而是考量北市是觀光客購物比例最高的城市，700家的糕餅業者幾乎都有賣鳳梨酥，因此將鳳梨酥定調成為北市伴手禮。
此次獲得原味金賞獎第一名的是30年老店佳德糕餅，老闆娘林月英說，內餡80%是鳳梨，其餘20%是冬瓜，實在的內餡加上皮酥，入口即化。美力斯蛋糕的雜糧核果鳳梨酥獲得創意金賞獎第一名，經理張夷苑說，鳳梨酥添加核桃、南瓜子，符合現代人養生的需求。另外，美力斯於現場也展示了造型討喜的鳳梨酥蛋糕。
而最佳人氣獎第一名為維格鳳梨酥，師傅許經暉說，近年來民眾怕甜，因此秘訣在於降低糖的比例，皮酥不甜又香，是致勝關鍵。
