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進入烘焙檢定三百件麵包 捐兒童之家
烘焙檢定成果變「愛心麵包」，捐助弱勢。（記者蘇孟娟攝）
〔記者蘇孟娟／台中報導〕民眾參與烘焙技能檢定的成果，轉化為愛心。僑光科技大學近日舉辦中區烘焙技能檢定，每天均會有約三百件檢定成品，在市議員江肇國牽線下，昨將「愛心麵包」捐贈給中區兒童之家，盼讓物資照顧更多弱勢。
議員牽線捐贈 照顧更多弱勢
僑光科大暑假舉辦中區烘焙丙級技能檢定，每天均有三百餘人挑戰檢定，該校餐館系助理教授涂政邦說，每天檢定均會產製三百餘件麵包或西點，以往並未特別安排成品的處理之道。
食材成品絕對健康美味兼具
涂政邦說，考量檢定使用的食材均是合格且兼具食安原則的原料，如油品平均一桶單價高於一般油品四百元，連麵包、西點大量使用的牛油，也是自國外進口的高品質牛油，廿五公斤就要價五千元；且製作過程絕未添加香精及防腐劑等，雖是檢定考生的考試成果，但絕對健康及美味兼具。今年決定善用這些成果，首度與社區連結，決定把愛分享出去。
昨天在市議員江肇國牽線下，將三百餘件愛心麵包與吐司捐贈給中區兒童之家。江肇國說，麵包向來深愛幼童喜愛，參與檢定民眾的用心也能化為愛心，贈助弱勢更能發揮惜物精神，別具意義。
中區兒童之家秘書鄧清俊指出，目前兒童之家共安置一百五十餘名學生，每逢年節，總有不少民眾捐贈愛心，很感謝各界關注，讓幼童能持續感受到民眾的溫暖。
江肇國說，未來也會持續把檢定成品擴及照顧街友及弱勢老人，讓更多人吃到愛心麵包。
