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進入苗國中小營養午餐 禁供稀飯
2015/05/03 08:00
〔記者吳為恭／苗栗報導〕苗栗縣銅鑼鄉文林國中被指控，上週三的營養午餐竟是稀飯配包子，營養不夠。教育處昨天表示，以後全縣一百四十八所國中小午餐的主食停止供應稀飯，菜色數量計算從嚴，必須符合三菜一湯。
教育處：菜色須符合三菜一湯
苗栗縣國中小免費午餐屢起爭議，國小每人一餐三十二元、國中三十三元，從民國九十八年實施至今，並未隨著物價調漲，常引發學生及家長抱怨菜色不佳，好不容易縣府才決定今年九月起，每餐費用調高為四十元，並由家長負擔一半二十元，還沒調高費用前，卻又被爆出，文林國中上週三的午餐主食是稀飯配包子，學生吃不飽，縣府表示將進行調查議處。
教育處指出，各國中小每餐供應主食及三菜一湯，主食以飯、糙米飯及五穀飯為主，而每星期三以「特餐形態」提供，如麵、粄條、米粉、麵線、炒飯及稀飯做變化。
教育處說，星期三因國中小作息不一，國小中午放學，國中約下午四點放學，若午餐供應稀飯，國中生至下午三、四點即容易感到飢餓，所以即日起學校營養午餐停止供應稀飯，以能維持飽足感之麵、粄條、米粉、麵線、炒飯為主。
教育處表示，即日起菜色數量計算從嚴，主食所混參之肉品或蔬菜不計為一道菜，如肉絲炒飯僅認列為一道主食，不得將炒飯列為一道主食，肉絲列為一道主菜。
教育處指出，將要求營養師複審菜單，未設營養師的學校，由鄰近輔導學校的營養師複審菜單；縣府將加強抽查學校營養午餐品質，將供應品質、衛生與食安列為抽查重點，並稽核午餐採購與經費運用，也會要求導師、營養師或學校午餐執行秘書每日主動以口頭詢問學生用餐滿意度及建議事項，以隨時修正午餐供應。
