離開
進入移除外來種 熱炒三杯福壽螺
壽螺！你敢吃嗎？朱進郎拿田裡的福壽螺來炒，口感和滋味都令人驚豔，大呼「福壽螺被污名了」。（記者花孟璟攝）
〔記者花孟璟／花蓮報導〕熱炒店常見炒螺肉是外來種的非洲大蝸牛，但一九七九年引進台灣的福壽螺卻成農田害蟲。花蓮老饕朱進郎去農田撿福壽螺，炒成三杯福壽螺，沒想到出乎意料地好吃，有鮑魚的肉質和甜味，「比炒螺肉還好吃！」
農民朱進郎在馬太鞍溼地溼地栽種水生蔬菜，苦於福壽螺危害。他說，福壽螺最喜歡啃蝕水生蔬菜的根部、莖的基部，嚴重時會導致植株倒伏，想到恨之入骨！想到平常去熱炒店吃炒螺肉，昨天和朋友葉國政到田裡撈福壽螺，帶回家川燙後勾出肉，用大蒜、薑絲、辣椒等調味料炒成三杯口味。
朱進郎說，之前看到資料稱「福壽螺肉質鬆散」不好吃，但實際自己煮來吃發現肉質Ｑ、口味鮮甜，還招來親朋好友吃吃看，從台北來的周小姐說：「聽到是福壽螺，不敢吃」，但看到朋友一再保證美味，她也下筷夾一口，覺得口感不輸風螺。
葉國政說，外面熱炒店把福壽螺改個名字「雪螺」，生意也不錯，可見福壽螺肉質並不差，只要螺類有煮熟去除寄生蟲，吃起來很安全，「移除外來種不是夢」。
