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進入大目降36攤巡禮 美味傳承數十載
金花點心攤現由第二代經營，傳承媽媽的好味道。（記者劉婉君攝）
〔記者劉婉君／新化報導〕為新化年貨大街暖身，新化區公所昨天走訪隱身在傳統市場內的「大目降卅六攤」古早味小吃，有米糕、切仔麵，都是傳承數十年的好味道，希望與各地民眾分享老新化人的美食記憶。
新化區舊地名「大目降」，八十歲的耆老蔡天德與七十六歲的黃添丁說，新化開發早，日治時期，楠西、南化等鄰近地區農產品都集中到新化傳統市場販售，當時市場內有一口古井，卅六個美食攤位圍著古井而立，故有「大目降卅六攤」之名，但卅八年前，舊市場因火災付之一炬，如今卅六攤口味傳承下來的，已寥寥無幾。
武安里長林保全表示，早期交通不便，山區民眾半夜挑農產品出門，竹籃上還掛著電土燈照亮道路，等到中午農產品賣完，在卅六攤吃午餐後，再採買滿滿一籃肉、菜回家。當時中元普度時，卅六攤都會自製雞山、鴨山，還用豬肚做成兔子、酸菜做成姜太公，鮮花冰柱還會飄出香味，精彩的供品內容，常吸引外地民眾參觀。
新化區長姚溪海與林保全等人昨走訪大目降卅六攤，「金花點心攤」由第二代周育清、周鳳珠、周鳳琴三兄妹掌管，傳承媽媽的好手藝，切仔麵、豬血湯、黑白切等，都是老顧客最愛，不少顧客從第一代吃到第二代，「就是愛這個滋味」。
