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進入冰品抽驗 近2成不合格
2009/07/11 06:00
〔記者蔡文居／台南報導〕南市衛生局昨天公布第1梯次市售冰品抽驗，這次共稽查冰塊製造業22家、抽驗24件冰塊，結果共4家不合格，不合格率近2成。
衛生局表示，初驗不符規定店家為宏佑冰廠、台南商行、登記冰塊店、海佃冰塊店，對於不符合衛生標準的業者，已通知業者限期改善，若複檢不符規定，將依食品衛生管理法，處以3萬至15萬元罰鍰。
食品科長許惠美表示，為維護夏季冰品衛生安全，自6月起該局先行辦理第1梯次市售冰品年度抽驗，這次抽驗重點以冰塊製造業為主，檢驗衛生指標菌以生菌數及大腸桿菌群為主，其中生菌數不合格件數4件，不合格率16.6%，大腸桿菌群不合格件數2件、不合格率8.3%。
許惠美說，未來將陸續進行第2梯次抽驗，以冷飲店及攤販為主要抽驗對象，並輔導業者重視製作過程、環境衛生及自主管理，以避免污染食材。
