離開
進入手工割稻、打榖 重現池上田間
為了保存益全香米原生種，傳統的腳踏打穀機重現稻田間。（記者王秀亭攝）
保持益全香米純度 老農割得開心
〔記者王秀亭／池上報導〕為了保存台灣原種「益全香米」的純度，避免其他品種稻穀混入其中，古早的農夫手工割稻景象重現池上鄉，當地老農夫開心接下工作，回味早期彎腰田間割稻、打穀的辛勤滋味。
益全香米是由已故郭益全博士率領育成團隊，以日本稻種「絹光」與本土「台?四號」雜交而成，二○○○年十月廿五日通過登記審查，經陳水扁總統命名為「益全香米」。
池上鄉部分稻農去年起試著栽培這款源於西部的益全香米，種植效果竟比西部縣市來得好，陳協和碾米廠便向農試所引進六公斤「原原種」，做為種苗之用，並與稻農簽約十公頃契作農田。
陳協和碾米廠老闆陳政鴻表示，「原原種」益全香米必須保持基因純度，才能擁有強力的抗病力及健壯植株，因此六公斤「原原種」培育六百公斤「原生種」，再因應十公頃契作農田之用。
這批池上生產的益全香米趕上九十六年二期稻作，現正值收割期，不過由於以機械收割，恐因收割機內夾雜其他品種稻穀，有「混種」危機，不僅隔離播種，契作有機米班長李永貴還請來有經驗的老農夫，拿著鐮刀彎腰割稻。
李永貴表示，擁有手工割稻經驗的農夫已經不多，人並不好找，割稻同時，大家還搬來一台傳統的腳踏打穀機，在田裡邊割稻、邊打穀，早期的農田收割美景再度重現，老農們割得開心，也保存了這批「原生種」益全香米。
農夫拿著鐮刀彎腰割稻場景重現池上鄉。（記者王秀亭攝）
