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進入頭份推銷黑豆 料理達人助陣
阿芳老師昨日活動現場親自使用在地食材，示範多道黑豆料理。（記者許展溢攝）
〔記者許展溢／頭份報導〕頭份市農會去年成立黑豆產銷班，不使用基因改造黑豆，品質不僅獲消費者好評，也受國內知名醬油廠商青睞，與產銷班簽約契作，保障農民收入。農會昨天舉辦「頭份黑金鑽，健康豆陣來」活動，邀請料理達人蔡季芳「阿芳老師」現場示範黑豆料理，眾多鄉親擠爆現場。
產銷班長林信隆說，黑豆營養價值高，一般都加以利用製成醬油，其實也可以製成多項餐點食用，尤其堅持不種植基因改造的頭份黑豆，非常重視用藥安全，保證「零檢出」，讓民眾吃的安心。
阿芳老師示範多道黑豆料理，包括「黑豆雞酒」、「黑豆茶」等，吸引許多婆婆媽媽參與、做筆記，現場儼然成黑豆廚藝教室。
產銷班成立初期只輔導農民栽種黑豆約三十公頃，推廣一年來，已達七十六公頃，成果豐碩，副縣長鄧桂菊、農糧署北區分署長蘇宗振、縣議員羅雪珠、頭份市長徐定禎等人昨天都出席推薦在地黑豆。
蘇宗振指出，頭份黑豆栽培技術優良，會持續協助發展，也預計將區域加工計畫加工廠設在頭份市，將來鄰近縣市生產的黑豆都可以送到頭份加工。
農會理事長林鋒鑑說，頭份黑豆除與醬油廠商的契作，也開發小包裝黑豆銷售，並感謝農糧署、農改場、縣府輔導，預計明年要推廣至百公頃以上種植面積。
頭份市黑豆種植面積達七十六公頃，昨日邀請阿芳老師示範黑豆料理。（記者許展溢攝）
