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進入零落葉劑 紅豆餅貴5成賣光光
蔡明宏在「山海線農學市集」賣紅豆餅，採用「老鷹紅豆」，雖然貴一點，但客人仍爭相購買。（記者顏宏駿攝）
〔記者顏宏駿／彰化報導〕在彰化市大埔路賣紅豆餅的蔡明宏，獲邀加入「山海線農學市集」，他堅持用「老鷹紅豆」，宣揚不用落葉劑的國產紅豆，價格雖然貴了五成，但一樣賣得嚇嚇叫。
蔡明宏的「紅豆餅叔叔」平日在彰化市大埔路設攤逾五年，已做出口碑，每天不乏排隊人潮，三個月前又獲「山海線農學市集」邀請加入設點，他在市集只準備二百塊紅豆餅，很快就被「搶光」。
他表示，看完「老鷹想飛」紀錄片之後很感動，了解到種植紅豆的農民為了提前採收，噴了毒性很強的落葉劑，結果麻雀和老鷹都成了受害者，如果大家都使用沒噴落葉劑的紅豆，就能保護地球，救老鷹、也救麻雀。
他說，為了做出有特色的紅豆餅，他在「山海線農學市集」的生品一律採用全聯購買的「老鷹紅豆」，成本提昇一倍，原本一塊十元的紅豆餅，這裡賣十五元，仍沒什麼賺頭，但他希望透過「老鷹紅豆」宣揚「不用落葉劑」的國產紅豆。
