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進入潤餅皮摻吊白塊？嘉縣衛局抽驗8件
嘉義縣衛生局人員稽查傳統市場製造潤餅業者。（記者吳世聰攝）
〔記者吳世聰、吳亮儀／綜合報導〕市售潤餅皮有人使用「吊白塊」漂白劑？嘉義縣衛生局昨稽查製麵工廠及傳統市場內「擦潤餅皮」業者，採樣八件送驗；第三代製作潤餅皮的黃姓業者說，消費者過度要求潤餅皮要薄、韌性夠，不肖業者才會「做手」添加化學藥劑，製出有如「塑膠膜」的潤餅皮。
昨日有媒體報導，嘉義有潤餅業者自爆，麵團添加有毒、俗稱「吊白塊」的工業用漂白劑，行之已有數十年，以增加Ｑ度及黏性。嘉縣衛生局昨派出稽查員兵分三路，針對製麵相關業者、傳統市場販售的潤餅皮，總計稽查二十七家，抽驗八件，連同日前抽驗的四十八件應節食品，將於本月二十七日公布檢驗結果。
衛福部食品藥物署表示，吊白塊是早已明文規定禁用的添加物，近年都有抽查檢驗，但只有兩年前曾在金門查獲一件，本島則均未查到添加。
「吊白塊」主要成份是次氯酸氫鈉，以及俗稱福馬林的甲醛，前者是禁止用於麵粉漂白的漂白劑，它會刺激呼吸道、引發氣喘、咳嗽等；後者有致癌、致畸胎風險，全世界都禁用。
嘉縣衛生局副局長蔡淑真說，若驗出有業者違法使用，將依違反食品安全衛生管理法移送，併科以八千萬元以下罰金。
