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進入北津津南味王 老品牌風光不再
〔記者高嘉和／台北報導〕民國六、七○年代，是蘆筍汁銷售的全盛時期，年銷售值可達十五到二十億元，當年兩大品牌的津津蘆筍汁、味王蘆筍露甚至有「北津津、南味王」的稱號；但隨著飲料消費趨勢轉變，如今蘆筍汁年銷售規模僅剩五億元不到，這兩大品牌還被消保處因標示不實、取消ＧＭＰ認證，鐵罐裝的津津蘆筍汁成為市場的回憶。
根據飲料公會統計，台灣每年蔬果汁市場年銷售規模約三十億元，僅次於茶飲料、包裝水及碳酸飲料，蔬果汁主要銷售品項是柳橙汁、芭樂汁、果菜汁等，蘆筍汁早就不是主流商品。
蘆筍汁市場的領導品牌津津自六年前爆發財務掏空後，債權人就向法院聲請查封公司，且拍賣方鋁箔包津津蘆筍汁商標；加上津津財務危機前，就授權給波蜜生產製造紙利樂包的津津蘆筍汁，及禾林食品代理銷售的鐵罐裝津津。津津品牌一度分裂為三，這次被消保處取消ＧＭＰ、且消失於市場的是禾林銷售的鐵罐裝津津。
津津自一九六九年最早生產的是二四五毫升、細長圓鐵罐，加上瓶身上印著穿比基尼、彎腰展露火辣胸部的外國美女像，是不少四、五年級生的回憶。但這次禾林食品被取消ＧＭＰ的鐵罐裝津津，已無外國美女圖像，且容量改為三百四十毫升。
業界表示，其實市售許多蔬果汁原汁含量約只有五％到十％，鐵罐裝津津標示二十％，在業界根本就沒人信；但因是老字號的牌子，也沒人質疑，大家也就見怪不怪。
業界人士說，其實飲料最大的成本是通路費用，不是原料及包材，且原料配方是秘密，甚至交給代工裝瓶廠的都是原料桶，代工廠也不知道其配方與成本結構。
但這名資深業界人士分析，以鐵罐津津來看，因大多未打入超商等連鎖通路銷售，而是透過網路、小店家及餐飲通路，通路成本應該較低，約兩到三成；而鐵鋁罐包材佔成本約兩成，原料估約占三成，加上人事、水電及設備攤提，合計約占一成，僅剩下一成左右才是利潤。
他說，若以鐵罐津津每罐售價約十元來估算，通路成本就拿走三元，包材拿走兩元，原料佔三元，推估原料最大成本是蘆筍原汁，再來才是糖水、色素及香料等；原汁標示不實影響成本可達一元，一旦 量大，當然就差很多。
