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進入台灣天糰爭霸戰 東區初賽尬巧思
第二屆「台灣天糰爭霸戰」東區初賽，時尚魅力組由「溪和食品」（見圖）、「囍慶油飯店」入選。（農糧署東區分署提供）
〔記者王錦義／花蓮報導〕農糧署東區分署昨天在花蓮舉行第二屆「台灣天糰爭霸戰」東區初賽，最後評選出永續蔬食組「池上豆之間」、「禾風新棧度假飯店」及時尚魅力組「溪和食品」及「囍慶油飯店」等四家業者，下月七日將代表東區角逐台灣天糰爭霸賽的冠軍寶座。
4業者出線 下月初爭冠
東區分署指出，今年以「永續蔬食、時尚魅力」二大組別進行競賽，需經過資格審查、區域賽及全國賽等三階段審查，「永續蔬食」限定使用不含動物肉及肉製加工衍生品食材及調味料，研發風味口感兼具的蔬食飯糰。
「時尚魅力」由餐飲業者以創意與巧思研發特色飯體，搭配國產在地特色食材，研發獨創時尚美兼具的口感。
溪和食品以「蝦混五告讚」運用蘭陽五農米高雄一四五品種，搭配酥炸龜山島海域捕撈紅蝦、三星蔥及澎湖紫菜，呈現蘭陽魚米之鄉特色文化。
囍慶油飯店「囍慶油飯糰」採用宜蘭雪山鮮米，米粒外觀晶瑩剔透，心腹白率低，米飯適口性佳，接地氣的口味內餡菜脯蔥蛋，增加風味口感。
比賽必須運用「產銷履歷稉型白米」與國產食材，打造符合創意、美味及具商品價值的飯糰參賽，全國冠軍者還可與知名連鎖便利超商或食品業者合作，推出「聯名冠軍飯糰」上市。
第二屆「台灣天糰爭霸戰」東區初賽，時尚魅力組由「溪和食品」、「囍慶油飯店」（見圖）入選。（農糧署東區分署提供）
