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進入米其林7月新入選餐廳 高雄3家上榜
老爺美食館。（擷取自米其林官網）
分別為三民「Apis Grill」、前金「昭明海產家庭料理」、鳳山「老爺美食館」
〔記者王榮祥／高雄報導〕二○二三臺北、臺中、臺南、高雄米其林指南公布七月新入選九家名單，高雄有三家餐廳入榜，分別為三民區「Apis Grill」、前金區「昭明海產家庭料理」、鳳山區「老爺美食館」，高雄累計米其林名單共十二家。
市長陳其邁表示，高雄美食實力雄厚，融合各類飲食海納百川文化，發展出獨特迷人風味，深受海內外饕客喜愛，歡迎米其林評審員繼續發掘高雄美食明珠，市府觀光局也將持續攜手餐飲業者，共同推動高雄美食躍上國際。
觀光局說明，「Apis Grill」以直火料理，柴火碳烤料理食材為其特色，米其林官網評論認為，主廚擁有廿多年烹調歐陸菜經驗，擅於以醬料為食材添新意。
今年累計米其林名單共12家
米其林介紹「昭明海產家庭料理」小店開業逾半世紀，第二代繼續供應道地家常菜，招牌菜蒜仔肉以大火醬炒而成，火候十足，鹹香美味，每天進貨的新鮮海魚，不論紅燒或乾煎均非常出色。
「老爺美食館」在米其林評論中，以焦糖燻鴨與香茅煎肉而廣為人知，其燻鴨選用北京鴨種以甘蔗糖燻，軟嫩多汁、香氣濃郁。而香茅煎肉為老闆獨創，以臺灣溫體豬配以自家農場栽種的有機香茅烹煮，使五花肉片帶有獨特清香。
觀光局長高閔琳說，加上本月入選三間餐廳，高雄今年已累積十二間入選米其林店家，近期「料理職人口袋美食」活動，也有多家已被列入米其林名單，觀光局八月將前往馬來西亞與新加坡辦推廣會、國際旅展，將把高雄米其林及推薦美食名單，分享給更多旅遊業者及國際遊客。
昭明海產家庭料理。（擷取自米其林官網）
米其林入選店家Apis Grill。（擷取自米其林官網）
