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進入北市火鍋料抽驗 鴨血含有雞血成分
2021/12/14 05:30
〔記者蔡思培／台北報導〕台北市衛生局昨公布火鍋料、冷凍冷藏食品抽驗結果，發現二件青蔥、一件麻辣鍋貼不合格；另有二件鴨血產品驗出含有雞血成分。衛生局也公布網路電商平台販售蔬果抽驗結果，發現印尼毛綠豆、青江菜、九層塔各一件不合格。衛生局已要求抽驗地點下架商品不得販售。
衛生局這次針對三十八件產品火鍋料、冷凍冷藏食品抽驗金屬鉛及鎘、食品添加物，發現惠康百貨、新千葉火鍋西門店的青蔥檢出殘留農藥、違反食品安全衛生管理法，可開罰六萬元至二億元罰鍰；另有一件千張鍋貼（麻辣）衛生標準不符規定、違法食品安全衛生管理法，依規定要沒入銷毀並限期改正，未改正會被罰三萬元至三百萬元罰鍰。
衛生局這次也針對火鍋業者進行現場菜單標示及實際使用食材查核，發現三媽臭臭鍋松山店、八方悅精緻鍋物的鴨血產品驗出含雞血成分。衛生局表示，雖然傳統上習慣稱鴨血，但菜單若僅標示「鴨血」、沒有說明完整產品內容物，容易讓民眾誤解為純鴨血，衛生局已要求業者改正。
衛生局提醒民眾優先選購當季蔬果，烹調前先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡十至二十分鐘，並用流動的自來水沖洗二至三遍，烹煮時也可打開鍋蓋降低農藥殘留。
