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進入8旬嬤化身主廚辦桌 手路菜讓9旬長輩回娘家圍爐
弘道老人福利基金會的南港老人關懷據點，找來長輩李甚擔任總鋪師，並邀請大家在過年前夕提早團圓慶祝。（記者吳柏軒攝）
〔記者吳柏軒／台北報導〕新春圍爐團圓是許多家庭年度盛會，對於獨居長輩則是往往面對孤單清冷的時刻，80歲阿嬤李甚從年輕擔任辦桌「水腳」到退休，平時手藝不錯，也趁過年前與老人關懷據點的同伴及志工合作，今（7日）提早擺出辦桌團圓菜，讓服務長輩享受豐盛佳餚，連9旬的阿嬤也帶著72歲兒子一起回據點娘家圍爐。
弘道老人福利基金會指出，在南港社區照顧關懷據點，有1群長輩喜歡做菜，因此除了日常供餐之外，每週五也讓長輩下廚自煮餐食享用，到了歲末年終，為了讓孤獨長者友圍爐感，也讓長輩擔任大廚辦桌，今年由李甚阿嬤擔任主廚。
李甚表示，過往擔任水腳（辦桌總鋪師的幫手）30幾年，如今老了沒辦法出去工作，而南港據點的社工說要吃團圓菜，但叫外面的桌菜沒意思，｢自己辦比較有意義」，所以就來幫忙加減做，在這邊也很開心，與來聚餐的人都是好幾年的好朋友，一年一次大家吃個豐盛。
客製化的圍爐菜單也是眾多阿嬤一起討論出來，包含考量大家牙口不好，首重「軟爛好咀嚼」，李甚表示，如蘿蔔、南瓜好吞嚥，圍爐常見的魚也因魚刺而用其他菜取代；弘道台北服務處長鍾智馨說，從阿嬤親手煮出圍爐餐，看見長輩互助、發揮專長，從中獲得成就感，也翻轉老人被服務的角色，重新讓長輩定義自我價值。
弘道南港據點今席開6桌，邀請25名長輩，一起提前圍爐，其中有91歲阿嬤鄭素華帶著72歲兒子一起出席，鄭阿嬤接受服務10多年，兒子則多年前罹癌又失智，除了就醫已鮮少出門，已3年沒到據點上課，趁著過年前重回「娘家」，她說，社工知道我想念據點的好朋友，雖然很久沒來上課，但這次回來老朋友還是一樣關心我，真的很開心。
8旬嬤李甚靠著擔任辦桌「水腳」30多年經驗，也化身總鋪師煮出一桌好料，要讓老人服務據點的同伴們，吃得豐盛又開心。（記者吳柏軒攝）
弘道老人福利基金會的南港社區照顧關懷據點，趁過年前夕舉辦圍爐活動，讓平常孤單的長輩也能團聚，享受新春節慶，與同伴開心過好年。（記者吳柏軒攝）
