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進入寶林案檢體首批未培養出細菌 王必勝曝還有「這招」讓細菌現形
根據食藥署統計，目前針對寶林案採集的食品及環境檢體累計有109件。（食藥署提供）
〔記者邱芷柔／台北報導〕台北市「寶林茶室信義A13店」食物中毒案定調為「邦克列酸（Bongkrekic Acid）」惹禍，但至今尚未找到產生毒素的唐菖蒲伯克氏菌從何而來，衛福部次長王必勝今（3日）指出，首批環境檢體是3月28日從寶林茶室廚房採檢的8件環境檢體，目前細菌培養尚無看到有菌生長，研判應該是陰性，衛福部將採納專家建議，透過「DNA鑑定」，檢驗環境中是否曾有該細菌存在。
寶林案目前相關檢體還在檢驗中，王必勝指出，寶林茶室廚房採集了8個環境檢體，目前細菌培養並沒有生長，看起來應該是陰性，但這也是預期中的結果，因為廚房有經過清理，所以細菌驗出來的機會就會比較少，不過後面還有其他檢體，現在還在進行檢驗中。
王必勝說，產生「邦克列酸」毒素有三大要素，包括細菌、介質、環境，目前仍鎖定問題出在寶林茶室信義A13店，專家會議中，專家建議可針對餐廳環境檢體進行DNA鑑定，藉此找到細菌的基因片段，證明環境中曾存在該細菌，至於環境與介質，檢調也持續在追查釐清。
王必勝提到，DNA鑑定屬於比較間接的方法，而鑑定需要「primer（引子）」，類似檢驗需要「標準品」，食品工業研究所已經有提供引子給食藥署，作為找出細菌的第二鑑定。
根據食藥署統計，目前針對寶林案採集的食品及環境檢體累計有109件，包括從寶林茶室採集47件檢體、越籍廚師住所採集14件、大粄城公司36件、大粄城下游公司12件，其中僅有廚師手部檢體驗出「邦克列酸」陽性，細菌培養則持續進行中，相關結果至少要等1週。
根據食藥署統計，目前針對寶林案採集的食品及環境檢體累計有109件。（食藥署提供）
