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進入為台南400暖身 永康國小開學日營養午餐結合台南小吃
永康國小開學首日營養午餐端出多道台南特色小吃，讓小朋友食指大動。（記者劉婉君攝）
〔記者劉婉君／台南報導〕今天是國小開學第1天，台南市永康國小為明年迎接台南400年暖身，營養午餐端出多道台南小吃，包括虱目魚湯、蝦捲等，讓小朋友食指大動，個個盤底朝天。
永康國小開學日的營養午餐相當豐盛，營養師王瓊嫣選用三章一Q國產溯源標章食材，推出擔仔麵、蝦捲和虱目魚湯等知名的台南小吃，搭配在地當季的竹筍，每人再附上一顆蘋果，希望讓師生藉由品嚐台南在地傳統小吃，認識小吃的歷史文化。
王瓊嫣表示，今天設計的菜色中，擔仔麵是最具歷史文化代表性的府城小吃，蝦捲為安平傳統風味小吃，虱目魚據傳是400百年前荷蘭人從印尼引進台灣養殖，命名也有一段與鄭成功有關的傳說，彩椒竹筍以台南關廟在地生產的竹筍為食材，蘋果則祝福每位學生平安健康。
許多學生看到營養午餐豐富的菜色直呼「看起來好好吃」，忍不住大快朵頤。
永康國小校長洪國展表示，學校自辦營養午餐，午餐廚藝競賽的金牌廚師團隊自己動手做台南特色小吃，既衛生又營養，更吃出道地台南味，開學第1天推出「享在地、吃當季」的菜色，希望以食育來迎接台南400的到來。
永康國小開學日營養午餐融入台南小吃。（記者劉婉君攝）
永康國小開學首日營養午餐端出多道台南特色小吃，讓小朋友食指大動。（記者劉婉君攝）
