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進入受張育成感動 62歲楊淑美創作翻糖蛋糕奪牌
62歲楊淑美是歷來參賽年紀最大的選手，她受今年世界棒球經典賽啟發製作作品，首次參賽就獲得銅牌。（記者許倬勛攝）
〔記者許倬勛／新北報導〕市府今天在三重綜合體育館舉辦「新北市技能競賽」，268位選手爭奪烘焙、咖啡拉花冠軍，其中62歲楊淑美是歷來參賽年紀最大的選手，她深受「國防部長」張育成在世界棒球經典賽的表現感動，以此為靈感創作棒球健兒的英姿，初聲試啼就摘下翻糖蛋糕組銅牌。
「翻糖蛋糕是我的美感延伸，將想像具象化，變成有味覺、嗅覺的藝術品」，曾任餐飲系講師的張惠琴以作品「原住民」奪下翻糖蛋糕靜態組冠軍，其作品呈現一名達悟族女子跳起甩髮舞，長髮如海浪起落，搭配著拼板船在浪濤中前行的裝飾，遠望氣勢磅礡。
張惠琴說，製作過程中最困難的部分是以糖霜呈現海浪，必須重複雕琢才能看得出流動性。
此次競賽項目有「蛋糕創意裝飾」、「靜態翻糖蛋糕」、「咖啡拉花」、「動態翻糖蛋糕」分為高中（職）組、大專組、社會組，總獎金65萬元。
張惠琴以作品「原住民」摘下翻糖蛋糕靜態組冠軍。（記者許倬勛攝）
