官田國中學子體驗採菱角 食農教育傳承在地產業
2022/11/15 11:33
〔記者王涵平/台南報導〕官田國中師生今走入菱角田採收菱角,菱角販售後所得捐助校內弱勢生,也透過食農教育成為在地農業的推手。
官田國中多年前在公所經費協助下,在校園內開闢水田農場,並採稻米與菱角輪作的方式,在官田區農會四健會協助下,展開在地農特產的食農教育,學生每年也都協助種植、管理、採收菱角與稻米,對在地的農特產深入體驗。
官田國中校長敬世龍、官田區農會總幹事林定億帶領學生下田,穿著青蛙裝摸索採菱角,菱角季即將進入尾聲,今為最後一輪採收,青農胡育健負責解說指導。
採收後的菱角經過沉水式的過濾法,再篩選菱角的品質,林定億指出,菱角與稻米是官田的主要農產業,為了讓在地學生對在地農產更了解,農會積極協助國中與國小進行食農教育體驗,成效不錯,希望合作能繼續下去。