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進入鳳梨進入盛產期 林內農會推「鳳梨入菜」
林內農會推「鳳梨入菜」，教導婆婆媽禡醃製鳳梨。（記者詹士弘攝）
〔記者詹士弘／雲林報導〕鳳梨已進入盛產期，品質佳但價格不好；林內農會為提升鳳梨消費量，日前推出「鳳梨肉粽」，預計賣2萬粒，結果銷出逾3萬顆，今天再乘勝追擊，由農會示範「鳳梨入菜」，由家政班教導煮鳳梨苦瓜雞、醃製鳳梨，總幹事黃國洲還推出私房料理「鳳梨醬筍虱目魚」，盼大家多吃鳳梨。
黃國洲表示，林內鄉鳳梨種植面積約150公頃，目前正值產季，水果要吃當季，價格便宜又好吃，但因產量多，供給量大於需求量，價格自然不好，所以中央政府、縣府及林內農會全力促銷鳳梨，不論是加工處理、製作成料理或增加外銷量，另農會鳳梨鮮果一箱10公斤500元，也歡迎民眾訂購，希望藉此慢慢拉抬鳳梨價格。
林內農會今年販賣的應節特產鳳梨肉粽，預定要賣2萬顆，結果11日開賣，不到5天就湧進3萬顆訂單，由於超過產能，農會已經停收訂單，沒買到的朋友，明年請提早訂購。
黃國洲指出，現在農會將巡迴各村推廣鳳梨料理，不論是新鮮鳳梨做菜，或是醃製成醬料增加風味、延長賞味期，教導婆婆媽媽如何將鳳梨入菜，盼在中央到地方大家一起努力遭，能提高鳳梨的消費量，讓價格可以回升，使鳳梨農能有穩定的收入。
鳳梨進入盛產期，品質好、價格又便宜。（記者詹士弘攝）
林內農會總幹事黃國洲的私房料理「鳳梨醬筍虱目魚」，拌飯最好吃。（記者詹士弘攝）
