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進入季節限定！金門現撈生鮮海帶 水試所「海上直送」歡迎大量採購
金門縣水試所開賣「季節限定-生鮮海帶」，看起來脆綠可口。（記者吳正庭攝）
〔記者吳正庭／金門報導〕 金門縣水產試驗所今天（19日）開賣海上現撈「季節限定-生鮮海帶」，預計採收2週，價格仍維持往年1.5公斤100元優惠價，喜歡嚐「鮮」者可直接洽購，電話：（082）326408。
「我們的海帶沒有添加化學物。」水試所行政課長吳悅嫣說，因為金門冬、春季海水溫度較低，適合海帶生長，是全台唯一的大量生產區；加上金門周邊海域遼闊，海域環境潔淨且營養鹽豐富，養殖成本低廉，不需要投資餌料經費，海帶養殖是1種友善、低碳、又值得推廣的產業。
水試所表示，水試所養殖的新鮮海帶不僅質嫩、口感佳、營養豐富，是天然健康的海洋蔬菜，是老少皆宜的綠色食品，傳說對老年人有健身、益壽有幫助，而有「長壽菜」美稱。
不少民眾就是相中水試所海帶是「海上現撈」，下午1點30分開賣前，就有人冒著霏霏細雨前往排隊，「3斤（金門民間慣用市斤，1市斤相當於500公克）100元」的親民價格，更助長買氣。
水試所說，養殖的海帶一收成上岸就運回水試所販售，是未加工且無添加物、無泡水的新鮮海帶。建議民眾先用煮沸開水汆燙去除體表的黏液，待海帶變成翠綠色即可撈起置於冷水中，裝入袋子存放冷凍庫，可保存1年。想要食用時，可依個人喜好切絲、切片或製作成海帶結，也可以太陽曬乾（不需要加鹽），只要不受潮發霉，可以保存到2年之久。
水試所呼籲要嚐鮮的鄉親，儘速前往購買，售完為止。
另外，水試所為推廣海帶產業，研發產製「海藻多醣麵線」、「養生海藻昆布」等海帶系列產品，因為純天然無添加物，加上檢驗符合食品安全規範，並已投保1000萬產品責任保險，也受到不少消費者青睞。
金門水試所表示，新鮮海帶是天然健康的海洋蔬菜，是老少皆宜的綠色食品，傳說對老年人有健身、益壽有幫助，有「長壽菜」美稱。（記者吳正庭攝）
金門縣水產試驗所開賣生鮮海帶，不少人冒著霏霏細雨前往排隊，水試所人員忙於補貨的盛況。（記者吳正庭攝）
金門水試所從海上採的海帶後立刻運往水試所販售。（金門水試所提供）
