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進入雲林烏魚子評鑑 26組較勁
雲林區漁會舉行烏魚子評鑑，共有26組參賽。（記者詹士弘攝）
〔記者詹士弘／雲林報導〕一年一度的烏魚子產季已經到了，雲林區漁會今天舉行烏魚子評鑑，共有26組漁會烏魚產銷班與烏魚子加工製作業者參加評比；區漁會表示，烏魚子評鑑已進入第13年，烏魚子品質一年比一年好，但價格不變，是最佳的年節伴手禮。
雲林區漁會推廣部主任蔡文東表示，雲林烏魚養殖面積約150到200公頃，今年育成率比往年好，養殖烏魚約有40到50萬尾，每1尾都養殖3年才宰殺，品質極佳，比野生更好。
蔡文東說，養殖烏魚取的烏魚子，由於都是活體宰殺，所以更新鮮，採養殖方式長大，品質相對穩定，加上每年製作烏魚子的技術愈來愈好，所以品質也愈來愈佳，野生的烏魚子，反而腥味會比較重。
蔡文東也表示，台塑六輕與大學合作，輔導部分養殖戶改善養殖技術，也發揮一定效果，據接受輔導的養殖戶表示，今年烏魚的育成率高達9成，而一般的養殖戶育成率如果有8成就算很好，未來希望有更多養殖戶可納入輔導行列。
今年烏魚子品質好，但價格不變，雲林區渔魚出品的烏魚子，每片5兩級一台斤2000元；6兩級2300元；7兩級2800元；8兩級3000元；9兩級3200元，10兩級3400元。訂購電話：（05）7721511、7721001，假日7724328。
雲林區漁會舉行烏魚子評鑑，共有26組參賽。（記者詹士弘攝）
