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進入復興台灣雜糧 首屆野創盃15日起報名
喜願共和國與全國教師工會總聯合會等共同舉辦首屆「2016野創盃」全國創意烘焙競賽，賽事強調選手全程手作，更邀請明道大學餐飲管理系學生現場示範手作麵團，呈現人工製作的溫度。（記者吳柏軒攝）
〔記者吳柏軒／台北報導〕喜願小麥契作農友團5年前與聯華實業公司、全國教師工會總聯合會等合作，在全國各級學校推動「咱糧學堂」課程，推動食育扎根運動，累計至今已有400多校參與，但發現高中職、大專校院的參與度偏低，今年決定舉辦「2016野創盃」全國創意烘焙競賽，邀高中職學生及大專生來挑戰台灣手工烘焙王。
喜願共和國負責人施明煌表示，因為發現高中職流於升學壓力，連吃都不能好好吃，此外台灣技職教育也被邊緣化，雖然近年餐飲科系多，卻都沒有從基礎了解食材特性，也盼推廣台灣的五穀雜糧，因此盼用競賽促使尋找更多年輕「創客（Maker）」，投入復興台灣雜糧。
全教總理事長張旭政表示，這次競賽有別以往烘焙競賽，除了麵粉來自台灣在地種植的小麥，與進口材質不同外，更需完全「手工」打造，學習「4度空間」（力度、速度、溫度、軟度）；施明煌還說，比賽除了手作，更要求選手必須在現場，用5分鐘闡述創作發想與理念，讓烘焙不只是產品，而是真正的作品，來實踐自我。
競賽報名時間從15日起，先書面審查，而決賽實作舉辦在8月27日，參賽選手全程禁用攪拌機，經評選後列金、銀、銅獎與佳作，高中職最高1萬5千元獎勵、大專校院組最高有2萬元，期待台灣學生發揮創意，讓台灣在地農糧有更多展現空間。
喜願小麥契作農友團與全國教師工會總聯合會等單位合作推動「咱糧學堂」課程，扎根食育，至今已有400多校參與，但發現高中職、大專校院的參與度偏低，今年決定舉辦「2016野創盃」全國創意烘焙競賽，邀高中職學生及大專生來挑戰台灣手工烘焙王。（記者吳柏軒攝）
喜願共和國負責人施明煌表示，因為發現高中職流於升學壓力，連吃都不能好好吃，此外台灣技職教育也被邊緣化，雖然近年餐飲科系多，卻都沒有從基礎了解食材特性，也盼推廣台灣的五穀雜糧，因此盼用競賽促使尋找更多年輕「創客（Maker）」，投入復興台灣雜糧。（記者吳柏軒攝）
