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進入烘焙檢定成果 變「愛心麵包」捐助弱勢
烘焙檢定成果變「愛心麵包」，捐助弱勢。（記者蘇孟娟攝）
〔記者蘇孟娟／台中報導〕民眾參與烘焙技能檢定的成果轉化成愛心。僑光科技大學今日將中區烘焙技能檢定完成的300件成品，在市議員江肇國牽線下，捐贈中區兒童之家，善用物資照顧更多弱勢。
僑光科大暑假舉辦中區丙級烘焙技能檢定，每天均有300餘人挑戰檢定，該校餐館系助理教授涂政邦說，每天檢定成品均會產製300餘件麵包或西點，已往並未特別安排成品的處理之道。
涂政邦說，考量檢定使用的食材均是合格且兼具食安原則的原料，像麵包、西點大量使用的牛油，均使用自國外進口的高品質牛油，25公斤就要價5000元，且製作過程絕未添加香精及防腐劑等，雖是檢定考生的考試成果，但成果絕對健康及美味兼具，今年決定善用這些成果，首度與社區聯結，把愛分享出去。
今天在台中市議員江肇國牽線下，將檢定的300餘件愛心麵包與吐司捐贈給中區兒童之家，江肇國說，麵包向來深受幼童喜愛，參與檢定民眾的用心也能化為愛心，能贈助弱勢更發揮惜物精神，深具意義，未來也會持續把檢定的成品擴及到照顧街友及弱勢老人，讓更多人吃到愛心麵包。
中區兒童之家祕書鄧清俊指出，目前兒童之家共安置150餘名學生，很感謝各界關注，讓幼童能持續感受到民眾的溫暖。
