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進入綠竹筍盛產 關廟啟動真空包裝加工
台南市關廟區農會啟動綠竹筍加工作業，推出的真空包裝，廣受歡迎。（記者吳俊鋒攝）
〔記者吳俊鋒／台南報導〕台南市關廟盛產綠竹筍，端午節前後是收成的高峰期，區農會啟動真空包裝的加工作業，每天到貨收購量3500公斤，有助於穩定市場價格，除了供應國內通路之外，也將拓展外銷。
鳳梨、綠竹筍與關廟麵是關廟的產業三寶，遠近馳名，區農會推廣股長郭勝德表示，當地綠竹筍栽種面積約400公頃，端午節期間是盛產期，市場時常爆巨量，影響價格，因此透過加工作業的啟動，穩定行情，確保農民收益。
關廟區農會推出的真空包裝綠竹筍是熟的，隨即都可食用，相當方便，之前日本客戶來台時，農會以切塊的綠竹筍招待，被以為是梨子，鮮嫩可見一斑。
農會在大洲集貨場收購綠竹筍後，先進行篩選、清洗，再置入蒸汽鍋爐「殺菁」，真空包裝後冷藏貯存，供銷部主任鄭瑞泰指出，真空包裝筍保存期限長達1年，可以視實際情況調節出貨，平衡市場供需，目前通路包含國內的大飯店、連鎖賣場等，外銷正洽談中。
鄭瑞泰說，現階段關廟出產的生鮮綠竹筍，頂級品每公斤批發價還有將近90塊錢的行情，收購加工的因應已見效果。
